Luach Cothaitheach Fianáin

carbaihiodráit

Tá fianáin comhdhéanta go príomha de phlúr agus siúcra, ag soláthar foinse tapa fuinnimh (thart ar 50-60 gram in aghaidh an 100 gram). Cé gur féidir leis na carbaihiodráití seo ocras a mhaolú go sealadach, tá innéacs ard glycemic acu; dá bhrí sin, is féidir go dtiocfadh luaineachtaí i leibhéil siúcra fola go héasca ar thomhaltas iomarcach.

Saillte
Bíonn cion measartha ard saille (thart ar 20–30 gram in aghaidh an 100 gram) mar thoradh ar im nó olaí plandúla a áireamh, arb éard atá ann go príomha saillte sáithithe nó-i gcás táirgí próiseáilte áirithe-aigéid thras-sailleacha. Cé go n-éascaíonn méideanna beaga saille ionsú na vitimíní intuaslagtha i saill, féadfaidh iontógáil iomarcach ainsealach an t-ualach ar an gcóras cardashoithíoch a mhéadú.

Próitéin agus Snáithín Chothaithe
Cuireann comhábhair ar nós uibheacha agus cnónna méideanna beaga próitéine (thart ar 5-8 gram in aghaidh an 100 gram) agus snáithín cothaithe; áfach, tá an t-ábhar foriomlán fós íseal agus ní féidir leis feidhmiú mar ionad cothaitheach do phríomhbhéile cothromaithe.

Microchothaithigh
Saibhrítear roinnt fianáin le comhábhair cosúil le bainne, seacláid, nó torthaí triomaithe, ar féidir leo micreachothaithigh a sholáthar ar nós cailciam, iarann, agus vitimíní casta B; áfach, tá na cainníochtaí teoranta agus tá siad go mór i mbaol díghrádaithe le linn próiseála.