Bun Pineapple Cantainis

Is clasaiceach de bhácáil Cantainis é ár mbun anann Cantainis. Theastaigh uainn blas barántúla an tsiopa tae a thabhairt chuig do theach. Tá barr crispy ar an borróg seo agus taobh istigh bog clúmhach. Tá patrún ar an mbarr le bheith cosúil le anann, dath órga, agus an-tarraingteach. Nuair a dhéanann tú teagmháil leis, crumbles an screamh crispy go héasca. Nuair a ghreamaíonn tú isteach é, cuirtear an barr briosc agus an t-arán bog le chéile in uigeacht uathúil aoibhinn. Leanaimid modhanna traidisiúnta Cantainis chun é a dhéanamh, ag caomhnú an blas clasaiceach díreach mar ba chóir.

Is é anam an borróg anann Cantainis seo a bharr crispy. Bainimid úsáid as oideas speisialta le dhá chineál taos. Is é ceann amháin taos ola uisce, a dhéantar le -plúr ard glútan, uibheacha iomlána, agus bainne. Is taos ola é an ceann eile, a dhéantar le -plúr íseal glútan, blonag, siúcra púdraithe, agus púdar bainne. Is é an t-ábhar blonag 35%, rud atá lárnach don crispiness. Fillimid an dá thaos le chéile trí huaire, ag cruthú 128 páipéar - sraitheanna tanaí, gach ceann acu ach 2-3 mm tiubh. Ag baint úsáide as uirlis tástála, sroicheann cruas an bharr 850 gram. Nuair a bhíonn sé bite, briseann sé go héasca agus leá i do bhéal.

Maidir leis an arán, bainimid úsáid as an modh tangzhong, ag cócaireacht cuid den plúr ar dtús chun ligean don taos níos mó uisce a choinneáil. Fanann arán a dhéantar le tangzhong bog agus tais níos faide. Cuirimid an barr crispy ar an taos aráin, gearraimid an patrún greille clasaiceach, scuab le nigh uibheacha, agus bácáil ag baint úsáide as -modh athraithe teochta. Gcéad dul síos, bainimid úsáid as teas barr 220 céim agus teas bun 190 céim ar feadh 6 nóiméad, a leagann an barr crispy. Ansin déanaimid ísliú go dtí an teas barr 180 céim agus teas bun go 170 céim ar feadh 8 nóiméad eile, ag cinntiú go bhfuil an t-arán cócaráilte go hiomlán gan an barr a dhó.

Meáchan gach bun 80 gram agus soláthraíonn sé thart ar 1250 kJ fuinnimh. A bhuíochas leis an modh tangzhong, tá an t-ábhar uisce 28%, ag coinneáil an bun bog ar feadh suas le 48 uair an chloig ag teocht an tseomra. Déan arís i micreathonn ar feadh 10 soicind, agus blasann sé amhail is dá mba díreach tar éis teacht amach as an oigheann. Dúirt duine dár gcliaint, a reáchtálann ollmhargadh pobail, go gceannaíonn go leor custaiméirí níos sine na borróga seo dá gclann clainne-gur féidir leo iad a choinneáil ar feadh dhá lá, iad a aththéamh, agus taitneamh a bhaint as an mblas úr fós.