Fianáin Piobar Sichuan

Tá piobar Sichuan tar éis éirí an-tóir ar fud an domhain bia le blianta beaga anuas. Rinneamar anFianáin Piobar Sichuanchun an blas spreagúil seo a thabhairt isteach i bhfianán. Níl sé spicy te. Is mothú úr, numbing é. Nuair a itheann tú ceann amháin, braitheann tú an uigeacht brioscach ar dtús. Ansin tosaíonn do theanga ag tingle. Leathnaíonn ceint numbing uathúil go mall. Ar deireadh, Críochnaíonn blas salainn éadrom an bite. Déantar an fianán seo do dhaoine óga ar maith leo blasanna nua agus dána. Tá sé oiriúnach go maith don rannóg sneaiceanna nua i siopa áise. Oibríonn sé go maith freisin i mbialanna ar stíl Sichuan. Is féidir leat é a dhíol fiú mar bhronntanas taistil i gcathracha mar Chengdu nó Chongqing.

Ní thagann an blas numbing ó ola phiobair saor. Úsáidimid dhá chineál comhábhair piobar Sichuan. Is é ceann amháin ola phiobair Sichuan. Cuirimid 2% den ola seo. Tagann sé ó phiobair úr glasa Sichuan a fhástar i Hongya, Sichuan. Tá dath glas ar an ola seo agus mothú úr numbing. Tá boladh torthaí citris éadrom aige freisin. Níl sé chomh láidir le piobar dearg Sichuan. Is é an comhábhar eile púdar piobar Sichuan. Cuirimid 0.5% den phúdar seo. Tá sé déanta as síolta piobar Sichuan talún. Déanann sé an mothú numbing deireanach níos faide. Tugann an ola an chéad tingle éadrom. Tugann an púdar an aftertaste. Le chéile, cruthaíonn siad mothú numbing a thógann mar a chogann tú. Ní bhuaileann sé tú go léir ag an am céanna.

Chun an mothú numbing a sheasamh, rinneamar an fianán seo tanaí agus briosc. Tá sé 4.5 milliméadar ar tiús. Ligeann cruth tanaí an blas a scaoileadh go tapa. Ní gá duit a chew fada a bhraitheann an piobar Sichuan. Tá anFianáin Piobar Sichuango hiomlán blasta. Ní chuirimid aon siúcra. Ní fheabhsaíonn ach salann agus beagán glutamáit monosodium an blas. Is annamh a bhíonn fianán go hiomlán blasta mar seo ar an margadh. Ach leis an blas numbing, oibríonn sé go han-mhaith. Tar éis duit fianán amháin a chríochnú, coinníonn do theanga mothú griofadach éadrom. Déanann sé mian leat ceann eile a ithe chun é a mhothú arís. Is féidir an leibhéal numbing a choigeartú. Tá mothú meánach numb ag an leagan caighdeánach, cosúil le mias iasc Sichuan de spíosra meánach. Is féidir linn leagan éadrom numbing a dhéanamh trí leath an ola phiobair a úsáid. Is féidir linn leagan láidir numbing a dhéanamh freisin tríd an ola a dhúbailt. Tá an leagan seo go maith do mhargaí áitiúla i Sichuan agus Chongqing. Tagann an piobar Sichuan ó Hongya, Sichuan. Is é seo an croí-réimse fáis le haghaidh piobar glas Sichuan sa tSín. Is féidir linn an fhoinse a rianú. Molaimid fianán cruinn 45 milliméadar ar leithead, nó cruth tanaí dronuilleogach 30 faoi 60 milliméadar. Is é 8 mí an seilfré. Is féidir le ola phiobair Sichuan ocsaídiú, agus fadaíonn an mothú numbing le himeacht ama. Molaimid díol laistigh de 6 mhí le haghaidh an blas is fearr. Níl ailléirginí coitianta sa táirge, ach láimhseálann an líne táirgeachta déiríochta agus cnónna. Ní mór é seo a lua go soiléir.